Dadar Panas Sederhana

Dadar Panas Sederhana merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan dadar dan goreng.
Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.
 
Bahan
2 butir telur
2 batang buncis
1 sendok teh garam
5 buah cabai rawit hijau
1 sendok makan saus sambal
¼ sendok teh micin
¼ sendok teh lada bubuk
2 sendok makan minyak goreng

Cara Pengolahan
1. Potong buncis dan cabai rawit sepanjang ½ cm.
2. Kocok telur di atas sebuah mangkok hingga merata.
3. Campurkan semua bahan ke dalam mangkok dan aduk hingga merata.
4. Panaskan minyak goreng dan goreng telur hingga matang dengan api kecil.

Catatan
Porsi untuk 3 orang.

Pepes Tahu Pedas

Pepes Tahu Pedas Sederhana merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan kukus.
Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.
 
Bahan
2 buah tahu putih
3 siung bawang merah
3 batang daun bawang
3 buah cabai merah
2 buah cabai hijau
10 buah cabai rawit
3 lembar daun pisang
1 buah tomat
1 buah telur ayam
½ sendok makan garam
¼ sendok makan micin

Cara Pengolahan
1. Cuci cabai rawit dan sisihkan.
2. Cuci, iris tipis bawang merah, daun bawang, cabai merah dan cabai hijau.
3. Cuci dan hancurkan tahu lalu sisihkan.
4. Campur rata tahu, bawang merah, daun bawang, cabai rawit, cabai merah, cabai hijau, telur, garam dan micin.
5. Lap daun pisang dengan kain bersih lalu potong-potong daun pisang sebesar kertas buku.
6. Beri 3 sendok makan campuran tahu dan bungkus dengan daun pisang.
7. Kukus selama 15 menit dengan air yang telah dididihkan dulu.
8. Sajikan.

Catatan
Porsi untuk 3 orang

Sambal Goreng Udang

Sambal Goreng Udang merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis dan rebus.
Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.
 
Bahan
3 sendok makan minyak goreng
4 lembar daun salam
3 cm lengkuas
10 mata petai
500 gram udang segar
500 ml santan
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
50 gram cabai merah
1 buah tomat
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah

Cara Pengolahan
1. Cuci daun salam dan lengkuas.
2. Kupas petai lalu belah menjadi 2 bagian.
3. Kupas, cuci udang.
4. Bersihkan, cuci, tumbuk bawang merah, bawang putih, cabai merah dan gula merah sampai halus.
5. Rebus tomat lalu hancurkan.
6. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, gula merah, tomat yang telah dihaluskan dan masukkan daun salam, lengkuas sampai harum.
7. Masukkan petai dan udang lalu diaduk-aduk hingga berubah warna.
8. Masukkan santan, garam dan micin. Masak hingga kental. Angkat.
9. Sajikan.

Catatan
Porsi untuk 5 orang.

Telur Balado

Telur Balado merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus dan goreng.
Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

Bahan
100 ml minyak goreng
5 butir telur ayam
3 lembar daun salam
2 batang serai
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
7 buah cabai merah
1 sendok teh garam 

Cara Pengolahan
1. Rebus telur ayam lalu kupas kulitnya.
2. Cuci daun salam.
3. Cuci serai lalu memarkan.
4. Bersihkan, cuci, tumbuk bawang merah, bawang putih, cabai merah sampai halus.
5. Panaskan minyak goreng. Goreng telur rebus hingga berwarna kuning kecoklatan dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah yang sudah ditumbuk, daun salam, serai hingga harum.
7. Masukkan telur yang sudah digoreng, garam lalu diaduk rata. Angkat.
8. Sajikan.

Catatan
Porsi untuk 5 orang.
Makanan ini rasanya pedas, enak dimakan dengan nasi hangat.

Pepes Teri Pedas

Pepes Teri Pedas Sederhana merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan kukus.
Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.
 
Bahan
1 ons ikan teri
3 siung bawang merah
2 buah cabai merah
4 buah cabai hijau
3 batang daun bawang
10 buah cabai rawit
1 buah tomat
3 lembar daun pisang
5 lembar daun kemangi
2 sendok makan minyak goreng
½ sendok makan garam
¼ sendok teh micin

Cara Pengolahan
1. Cuci teri kemudian sisihkan.
2. Cuci dan potong-potong daun kemangi 3 cm.
3. Cuci dan iris tipis bawang merah, cabai merah, cabai hijau, daun bawang, cabai rawit dan tomat.
4. Cuci dan potong-potong daun pisang sebesar lembaran kertas buku lalu dilap dengan kain bersih.
5. Campur rata teri, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, daun bawang, cabai rawit, tomat, daun kemangi, garam, micin, dan minyak goreng.
6. Taruh 3 sendok makan campuran bahan tersebut di atas daun pisang lalu dibungkus rapi.
7. Lakukan hingga semua bahan habis.
8. Kukus selama 15 menit.
9. Sajikan.

Catatan
Porsi untuk 2 orang.